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杭州西湖蓮蓬如何辨認正不正宗呢?

2023-08-07 18:26:20 本地寶


(資料圖片)

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杭州西湖蓮蓬如何辨認正不正宗呢?

現在市場上,有不少商家都打著西湖蓮蓬的噱頭在賣,到底如何辨認正宗的西湖蓮蓬呢?

第一,個體大小。市場上的蓮蓬有碗口那么大;而正宗的西湖蓮蓬,足足比它小了一圈,只比拳頭大上一點兒。

第二,成色不同。市場上的蓮蓬顏色較淺;而真正的西湖蓮蓬則是暗綠色的。

第三,蓮子飽滿程度不一樣。西湖蓮蓬雖然個頭小,但蓮子顆顆飽滿,擠滿了整個蓮蓬;市場上的蓮蓬個頭雖大,但是不少蓮子是空心的。剝開蓮子的皮,顏色也不一樣,正宗的西湖蓮蓬,蓮子外皮的內側是偏紅的,而大多數普通的蓮子外皮內側是白色的。

第四,口感上不同。正宗的西湖蓮子口感較為緊實,香味很濃,蓮心的苦味也較重;而市場上的蓮子松脆,水分較多,沒什么香味。

需要特別提醒的是,由于每次采摘的數量較少,西湖蓮蓬是不會外售給其他商家的,這也就意味著,正宗的西湖蓮蓬只在船上賣,可別被市場上的那些“西湖蓮蓬”所迷惑哦!

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