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2023杭州西湖蓮蓬荷葉購買回來如何保存?

2023-08-07 18:27:59 本地寶

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買回來的新鮮蓮蓬、荷葉如何儲存?


(資料圖片僅供參考)

蓮蓬塑料袋灑水冷藏

在西湖購買的蓮蓬都是帶殼的,可以將蓮蓬都裝在一個塑料袋里,然后往塑料袋子里面灑點水,讓蓮蓬都粘上水珠,接著把袋子系緊,然后放在冰箱保鮮里面冷藏即可。

此方法保存的蓮子米3-5天都還是比較鮮嫩的,但是建議新鮮的蓮蓬還是立即食用為好,免得蓮子米營養流失。

新鮮荷葉放冷水桶里儲存

采摘下來的新鮮荷葉,最好的保存方法就是直接泡在水桶或者水盆里,這樣荷葉保存1-2天還是比較新鮮的。

荷葉其實最好的就是曬干之后泡茶或者煮粥飲用,這樣可以更好的發揮荷葉去火降脂的功效,現在氣溫高,如果想要曬干儲存的放在室內2天就可以曬干了,曬干后的荷葉聞起來也很清香。

到底如何辨認正宗的西湖蓮蓬呢?

第一,個體大小。正宗的西湖蓮蓬,只比拳頭大一點兒

第二,蓮子飽滿程度、口感不一樣。西湖蓮蓬雖然個頭小,但蓮子顆顆飽滿,擠滿了整個蓮蓬,因為每天都是新鮮采摘的,口感更飽滿、更清甜,“荷香”也更濃。

需要特別提醒的是,由于每次采摘的數量較少,西湖蓮蓬是不會外售給其他商家的,這也就意味著,正宗的西湖蓮蓬只在船上賣哦!

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