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解答：

1、蘆葦?shù)拈L(zhǎng)筍可以吃。

2、河邊的蘆筍屬于野生蘆筍的一種，味甘而微寒，含有大量的纖維素、多種維生素、蛋白質(zhì)、葉酸、氨基酸和硒，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。適當(dāng)食用可以防治癌癥，美容養(yǎng)顏，提高人體免疫力，對(duì)人體健康有益，所以河邊的蘆筍可以食用。

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