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田間到餐桌，鄉村振興的鍋圈“解法”

作為近年發展較快的代表，鍋圈食匯遍布全國的萬家門店，已成為助力鄉村振興的重要一份子。將鍋圈的萬店系統，與其背后龐大的供應鏈和產業鏈，再加上產業數字化的工具，一并串聯起來，就是一幅鄉村振興的產業圖景。

農產品上行提速，鍋圈品牌下行賦能

借助成熟的倉配和全國上萬家門店等基礎設施，鍋圈推動了農產品的快速上行。上游產地直采直供，確保安全供應，降低流通損耗，最終實現“好吃不貴”的目標。同時，鍋圈整合超過600家專業食材工廠，并投資助農工廠，進行標準化生產。其斥資建立了中心倉、分倉冷配網絡、冷凍前置倉，搭建起“門店—倉儲—物流—工廠”全鏈路供應鏈體系。由此，鍋圈聯動一、二、三產業要素，實現規模量化，將低成本、高品質食材端上百姓餐桌。

供應鏈體系離不開數字化的支撐。目前，鍋圈APP與線下門店實現了線上線下一體化服務。此外，還設立了大數據鍋圈云信息中心，運用智能化、信息化手段，形成人流、物流、信息流、資金流、技術流閉環，指導門店銷售。

通過持續推出豐富的品類和爆款單品計劃，鍋圈逆向影響農產品的種植結構和規模，以更適應市場需求；鍋圈中央廚房式的食材標準化建設思維，更能助推產地的標準化生產。這種雙向賦能，是另一種意義上的農業供給側結構性改革，也是推動鄉村振興戰略落地的“破題”之法。

特色變產業，農民成產業工人

在日前舉行的“鍋圈鄉村振興研究院”啟動儀式上，鍋圈發布了“鍋圈鄉村振興賦能——金麥田計劃”，宣布著力從人才培養、文旅提升、產業提振和新經濟促就業4個方面做好落實。其中包括將為10000名返鄉創業青年提供培訓，打造10個鄉村振興助農工廠等，為鄉村振興賦能。

在鹿邑縣，由鍋圈參與投資的澄明食品工業園，目前已完成投資15億元，規劃占地面積6000多畝，2022年實現營收30億元，提供2000余個就業崗位。鍋圈的產業和品牌勢能，吸引更多上下游企業參與其中，連點成面，助推當地特色農業變特色產業，為當地的產業發展注入資金、品牌、人才、技術和市場等；農業特色產業的發展壯大，又為吸引勞動力就業提供了新渠道。

鍋圈作為數字經濟時代崛起的新模式、新業態的代表，通過積極參與鄉村振興，在拉動消費升級，開拓就業渠道，為經濟發展轉型升級注入新動能等方面作出了積極貢獻，得到了社會的廣泛認可。（樊小衛）

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