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長沙晚報5月14日訊(全媒體記者 楊蔚然 通訊員 陶艷 王艾琳)冬瓜，是夏秋餐桌上常見食材，外皮表面有一層白色粉霜，似白雪落在瓜皮，故名冬瓜，可食可藥。

湖南中醫藥大學第二附屬醫院(湖南省中醫院)藥劑科藥師介紹，中醫認為冬瓜性甘、涼，善解暑熱，兼具利水消腫之效，還有止渴、消痰、利小便之功效。胖者體質多痰，用冬瓜皮利水消腫，祛除體內痰濕，可達消腫減肥作用。現代藥理研究表明，冬瓜含三萜類化合物、維生素類、煙酸、胡蘿卜素、多糖等，具有抗氧化、降血糖、降壓利尿等作用。

在夏季，可適當吃些冬瓜(皮)膳食。如冬瓜鯽魚湯，利水消腫，但冬瓜與鯽魚都是消腫利尿食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。夏季可試試二皮消暑飲，冬瓜皮10克(鮮品30～50克)，西瓜皮10克(鮮品30～50克)，煎湯代茶飲，清熱解暑，生津止渴；若治暑濕證，可與生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。荷葉冬瓜茶，荷葉10克、連皮冬瓜250克、冰糖適量，煮水飲用，有清熱利濕、降脂減肥作用，也可用于脂肪肝、高脂血癥、肥胖者飲用。

但要注意，冬瓜性涼，脾胃虛寒、易瀉者、孕婦、產婦慎用，或遵醫囑食用。女性月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。冬瓜與醋相克，醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。

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