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6月15日，國家統計局發布了5月份國民經濟運行情況。5月份，社會消費品零售總額37803億元，同比增長12.7%。按消費類型分，商品零售33733億元，同比增長10.5%；餐飲收入4070億元，同比增長35.1%。

國家統計局還提到，5月份全國服務業生產指數同比增長11.7%，比上月回落1.8個百分點。分行業看，住宿和餐飲業生產指數同比增長39.5%。

數據顯示，5月份全國餐飲消費增長明顯。對此，中國烹飪協會認為，5月份餐飲市場持續回暖，餐飲消費需求較快釋放，“夜經濟”煙火氣十足，“五一”“520”等節假日期間均出現餐飲消費的高峰。5月份以來，不僅氣溫逐漸升高，“夜經濟”也進一步催熱，不少消費者選擇在晚上出門，逛夜市、品美食。促進夜間經濟發展是拉內需、穩增長、促消費的有力抓手，可以滿足居民多元消費需求。

商務部發布的《城市居民消費習慣調查報告》顯示，我國60%的消費發生在夜間，夜經濟是餐飲消費的黃金時段。以燒烤為例，《2022-2023年中國燒烤產業大數據報告》顯示，晚上5點為燒烤品類的搜索高峰期，晚餐和夜宵期間的消費場景需求更加顯著。據悉，進入3月份以來，“淄博燒烤”在美團及大眾點評上的搜索量同比增長超770%，這在一定程度上刺激了燒烤行業的發展。5月份，全國淄博燒烤商戶數量相比3月份增長124%。大數據報告顯示，截至今年5月底，“錦州燒烤”“徐州燒烤”“樂山燒烤”的全國門店數量同比均增長10%以上。

在科創中國高丞鄉創業服務團團長孫文華看來，剛性需求是經濟反彈的熱點，旅游帶動了住宿和餐飲業增長明顯。暑期更會有家長集中把年假給到親子時間，各地旅游將迎來新的消費高峰，住宿和餐飲業將迎來旺季。

“當下餐飲、住宿業的增長幅度較大，與去年同期受疫情影響、各地實施封控措施導致消費基數較低有關。”時代伯樂副總裁史東坡在接受《證券日報》記者采訪時表示，隨著消費場景有序恢復，疊加國家及地方政府的暖企紓困措施密集出臺，各地旅游消費以及相關商務、會展活動明顯增加，住宿和餐飲業得以快速增長。

根據小豬民宿數據顯示，今年5月份平臺上民宿預訂量比去年同期增長156%。其中，中長線出游需求持續釋放，跨省游長線訂單占比67%。“小眾目的地因其獨特的城市人文特色和煙火氣，正成為游客出行的新選擇，延邊、揚州、西雙版納、淄博、柳州等城市民宿市場交易活躍。”小豬民宿相關負責人告訴《證券日報》記者，以延邊為例，今年5月份，延邊民宿搜索量同比增長超過7倍，訂單量同比增長超過5倍。“此外，在影視劇、音樂演出、綜藝節目、民俗活動等形式的加持下，一批新興目的地快速崛起，進而帶動當地鄉村旅游熱潮的興起。比如，廣東省湛江、海豐、江門，云南普者黑、廣西大新等地民宿用戶的搜索熱度及預訂交易量均呈快速增長態勢。”

（文章來源：證券日報）

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