(相關資料圖)

□丁鐵

國家統計局近日發布的數據顯示，5月份，全國餐飲收入4070億元，同比上升35.1%；限額以上單位餐飲收入1084億元，同比上升31.4%。1月份至5月份，全國餐飲收入、限額以上單位餐飲收入增速較去年同期上升31.1個、34.5個百分點，餐飲收入占社會消費品零售總額的10.6%。餐飲業畫出“食”力上揚強勁復蘇曲線，盡顯發展活力。

民以食為天。飲食是百姓生活中的大事，也是百姓消費的重頭。一日三餐和百姓聯系緊密，一直是消費的重要支撐，也是百姓觀察經濟活躍度的直觀指標。餐飲業發展，關乎億萬家庭的生計，也關乎經濟發展和社會穩定。全國各地街頭巷尾呈現的火熱煙火氣景象，促進餐飲業加快恢復向好、持續激發活力。復蘇勢頭強勁的餐飲業，為恢復和擴大消費提供了有力支撐，不僅給消費者帶來實惠，也為市場主體增強信心，更為中國經濟注入動力。

餐飲業是穩增長、促消費、擴就業的重要領域。當前，餐飲業復蘇勢頭強勁，動能來自多方面。今年以來，杭州、北京、廣州等全國多地發放餐飲專項消費券，在稅收、貸款和融資方面給予優惠政策，著力優化餐飲服務環境，加強對餐飲行業的市場監管，扶持餐飲業發展。餐飲服務上則從供應鏈、運營、服務等各環節發力，給商家提供全鏈化的支持。同時，餐飲業自身也不斷創新研發，優化產品，集聚餐飲消費吸納力。多方助力下，餐飲業全面復蘇。

作為重要的民生行業，餐飲業在拉動消費增長方面發揮著重要作用。從歷史經驗來看，餐飲消費在消費零售行業一直占據重要地位。數據顯示，2022年，社會消費品零售總額439733億元，其中餐飲收入43941億元，占到近1/10。事實上，餐飲業收入占社會消費品零售總額比重已連續10年超10%，表明餐飲市場依然保持長期向好的基本面。從這個意義上說，支持餐飲行業復蘇，就是促進消費加快回暖，就能有效拉動經濟增長，也能更好地發揮消費在經濟增長中的作用。

餐飲業復蘇勢頭強勁，有助于穩就業、促就業。作為勞動密集型產業，餐飲業為大批勞動者提供了就業崗位?！?022年中國連鎖餐飲行業報告》顯示，全國餐飲業從業人員超過2000萬人。若加上與之相關的食品加工、種植養殖、物流快遞、房屋租賃等上下游產業，創造的就業崗位相當可觀?！靶〔妥馈笔谴螽a業，關系著千家萬戶。當下，促進餐飲業加速復蘇，必然能對直接拉動就業有立竿見影的實際效果，提振消費信心，擴大消費需求，拉動經濟增長。

一頭連著市場，一頭連著消費者，餐飲業是一個供需兩端良性循環的“雙向奔赴”。隨著擴大消費政策推動、旅游市場持續復蘇，餐飲業將不斷回暖?！笆场绷Τ掷m上揚，我們的生活將“美好常在”，更將助力中國經濟踏浪而上，不斷邁上新臺階、開辟新境界。

標簽：