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暑季臨近氣溫逐漸升高，各種消暑冷飲食品進入銷售旺季，為加強冷飲食品安全監管，守護好炎炎夏日群眾“舌尖上的清涼”，近日，山東省臨沂市莒南縣市場監督管理局組織開展夏季冷飲食品專項檢查。

執法人員以飲料、雪糕生產企業、大中型超市、冷飲批發部、校園周邊食品店、現制現售奶茶店等冷飲生產經營戶為檢查重點。

嚴查主體資質，促責任落實。檢查是否具有生產經營資質，是否存在超范圍生產經營的情況。指導食品生產經營者，建立健全“日管控、周排查、月調度”工作機制，排查消除風險隱患，督促企業落實食品安全主體責任。

嚴查進貨渠道，促產品追溯。對供貨商資質、進銷貨臺賬建立健全及索證索票情況進行檢查，看是否做到來源可查、去向可追，督促經營者嚴格落實進貨查驗制度，促進產品可追溯。

嚴查場所環境，促規范經營。檢查衛生狀況、食品及原材料貯存條件、人員規范操作情況、餐飲具清洗消毒等情況，促進其規范經營。

嚴查產品質量，促誠信守法。檢查冷飲產品的配料、添加劑、廠名廠址、生產日期、保質期等重要商品信息，打擊“偷工減料”“傍名牌”等冷飲食品。同時對市面上的冰淇淋、雪糕、冰棍等冷凍飲品開展了監督抽檢，嚴把食品安全質量關，督促生產經營者遵規守法，誠信自律。

截至目前，已出動執法人員93人次，檢查冷飲經營戶186家，責令整改5家，監督抽檢16批次，進一步規范了轄區冷飲市場經營秩序。

下一步，市場監管部門將持續加大對冷飲、雪糕產品的檢查力度，消除夏季飲料、冷飲等食品安全風險隱患，切實守護好群眾“舌尖上的清涼”。

（張靜 葛瑞坤 聶子涵）

初審：李松 責任編輯：肖之涵 審核：王金臣

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