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食材用料：

白菜葉3大片、五花肉一塊、蔥花適量、姜片適量、鹽一茶匙、陳醋一湯匙、生抽一湯匙、干紅辣椒適量、紅薯粉條一把、水半小碗。

做法：

（1）紅薯粉條半小時泡軟。五花肉切片，白菜幫和葉分開，手撕葉，用刀把幫片成薄片。切蔥花、姜片，干紅辣椒切段。

（2）鍋中放少量油，油熱放五花肉，中小火把油榨出來。等五花肉片變得薄薄的，表面微焦，放蔥姜辣椒爆香。

（3）加入白菜幫，大火炒一兩分鐘，加入生抽。

（4）略翻炒后加入白菜葉和泡好的紅薯粉條，加半碗水翻炒三四分鐘，加入醋和鹽調味，糖提鮮。

（5）出鍋。

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